Le Château Marie du Fou est la propriété familiale. Ses fondations remonteraient sans doute au 12ème siècle, ce qui en fait l’un des plus anciens lieux fortifiés de Loire Méridionale.

Cette puissante Seigneurie qui a traversé toutes les péripéties de l’Histoire de France, de la Guerre de Cent Ans jusqu’à la révolution française, veille désormais paisiblement sur son précieux vignoble de 67 hectares.

Le terroir du Château Marie du Fou est constitué d’une majorité de schistes associés à quelques parcelles sur rhyolites. Les vins sont riches et de bonne structure.

 

Château Marie du Fou Rouge est un assemblage de Pinot Noir, de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon élevés partiellement en fûts de chêne de 400 litres. La trame aromatique est typique de la Loire avec un nez très fruité aux notes caractéristiques de fruits rouges et d’épices.
La bouche, quant à elle, restitue tout le caractère méridional de la Vendée avec une amplitude et un volume surprenant. La finale reste fraîche et les tanins fins.

Château Marie du Fou Rosé est une presse directe de Pinot Noir, de Gamay Noir et de Cabernet Sauvignon. Sa couleur framboise, presque « bleutée », est sa signature. La gamme aromatique est très complexe, à l’image d’une corbeille de fruits. La bouche, structurée et élégante se prolonge sur une finale fraîche de coulis de fraise.

Château Marie du Fou Blanc associe le Chenin et le Chardonnay. Après un pressurage pneumatique doux, les jus fermentent lentement en fûts de chêne de 400 litres avec des batonnages réguliers. Le Chenin prend ici une expression toute particulière et il s’impose par sa finesse aromatique et sa tenue en bouche. Le Chardonnay complète l’assemblage par sa souplesse et son opulence. Château Marie du Fou Blanc est considéré comme la perle rare du vignoble...